Prirpema:
Ulupati žumanca sa šećerom da pobijele pa dodati vodu, pa ulje, pa brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Posebno ulupati bijlenca pa ih dodati smijesi sa žumancima i sjediniti.
Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smijesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180.
Moj pleh je dimenzija 30 x 11 cm, a može da se korist i 30 x 20, ali onda u tom slucaju siječete vertikalno koru, a ja sam u ovom plehu sijekla horizontalno. Prilagodite kako vam odgovara.
Pomežati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno , pa naliti malo mijleka, a ostalo staviti da provri.
kad provri zakuhati umućenu smijesu i miješati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa postepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cio krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim mijlekom.
Najbolje kada prelijete prvu koru ostavite da malo odstoji, da upije, pa tek onda stavljajte krem.
Ja sam sve redala u plehu u kojem sam pekla jer je dubok, stavila koru, prelila, nalila krem, stavila drugu koru i prelila opet.
Za bijeli krem ulupajte belanca . Pomješajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Miješati.
Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bijelanca i mutite najvećom brzinom.
Istresajte direktno u žice.
Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
Otopite čokoladu sa uljem i premažite.
Ja sam istresla pre stavljanja bijelog dijela na tacnu i lijepo je sve stajalo, pa sam onda nanosila bijeli dio, koji je takodje čvrst.
Recept preuzet : http:// brzikolaci.com
